食の風
12月17日(日)「沖縄食材スペシャリスト検定in東京」を開催。会場は水道橋駅西口徒歩1分 貸会議室「内海」1階教室にて。そして、「第20回沖縄食材スペシャリスト検定in那覇は、那覇市ぶんかテンブス館3階会議室にて、1月7日(日)検定対策、1月14日(日)直前対策及び検定に決定しました。各地の受講生をただ今、募集中です。

沖縄好き、沖縄フリーク、沖縄料理関係者の皆様は必見。

沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト「沖縄食材図鑑」平成29年度版が最新です。


沖縄県の農林水産魚業の食材がすべてこれ一冊に。
県内でのマンゴーの生産量はどれくらい?
国産黒毛和牛の県内販売額はどれくらい?
島大豆って?
島ヤギってどれくらいいるの?などの様々な疑問が一挙に解決。
沖縄県民はもちろん、沖縄に関する仕事をする方は一家に一冊の必読本!!

沖縄の食を知り、学び、育み、伝える
「沖縄食材スペシャリスト検定」公式テキストともなる『沖縄食材図鑑』の最新版
(発行者:田﨑聡、発行所:有限会社楽園計画)
~沖縄の食を知り、学び、育み、伝える~
本物の知識習得と実践に役立つ本図鑑および検定資格にどうぞご関心ください。

沖縄食材図鑑(最新版: 2016年11月20日発行)
ISBN978-4-904427-11-8

沖縄県内の全書店、および全国わしたショップで販売、
新宿紀伊国屋本店、ジュンク堂池袋店、書泉グランデ、銀座わしたショップなどで購入できます。

インターネットはフジサン富士山ドットコムで。
http://www.fujisan.co.jp/product/1281692768/