11月29日第2回ヌーベル・オキナワン・キュイジーヌ

１１月２９日「第２回ヌーベル･オキナワン・キュイジーヌ」を開催いたしました。

本日のメイン食材は「パパイヤ」です。まさに南国・沖縄ならではの食材です。

パパイヤがどんな姿に変わるか楽しみです。

パパイヤといえばシリシリーです。欠かせない作業です。

沖縄ならではの食材が並びます。こうして見ると、やはり沖縄の食材は色彩豊かです。

皆さんローゼルを塩漬けや砂糖漬けにしたり、色、香り付けに使ったり、工夫されていました。

 

 

以上が皆さんの作品です。やはり彩り豊かでです。

沖縄伝統野菜の生ジュースを添えて壮観な眺めです。

もちろん最後は皆さんでいただきました。

 次回12月6日のテーマ食材は「島バナナ」です。