「農村カフェin八重瀬」が一日のみＯＰＥＮしました。

1月31日　日曜日に「農村カフェ　in八重瀬」にて一日かぎりの研修実地型カフェを
ＯＰＥＮいたしました。

　今回の実地研修の狙いは、沖縄本島の南部地区の南東部に位置し那覇市から
20分程度の農水産型の町、「八重瀬町」の特産品を使い地産レストラン（農村カフェ）を
実際に受講生で調理から運営・販売まで体験していただき、今後農商工連携事業の
コーディネターとしての、実践可能な企画作りができる人材育成を目指すことです。

●内容：
　八重瀬町の特産品や地元のハーブを使った料理を、
　3班に分け調理実習を9：00から12：00まで行い、

A班は八重瀬の紅いも・冬瓜・島ニンジンなどを使ったカレー作り
B班は島大根・ハンダマ・地元のみず菜などを使ったサラダ作り、
C班は八重瀬ピーマンを使ったピクルスと地元で採れた
レモングラス・ミントなどをブレンドしたハーブティー作りを行いました。

13時から16時までは「農村カフェ」を開業し、一般のお客様に自分たちの
調理した料理を提供し販売実習を行いました。

*写真は後日アップいたします。